La ferme de la Coutemillière, propriété de FEVE,
est une exploitation de plus de 50 hectares dont 22 hectares de vergers de noisetiers (5 variétés), un élevage de bœufs de race jersiaise, des cultures céréales à venir que Simon, jeune agriculteur, a repris en 2023. L’exploitation compte aussi un bois et une zone humide.
Originaire de Mayenne, enfant d’agriculteurs, Simon Aussems, titulaire d’une licence agriculture, durabilité et nouvelles technologies part 5 ans autour du monde à la découverte de nouveaux modèles agricoles. De retour en 2019, il cherche à s’installer et l’opportunité de la ferme de la Coutemillière se présente en 2022 à proximité de la ferme familiale. Son propriétaire part à la retraite, Simon Aussems, 33 ans, contacte alors FEVE afin d’étudier les modalités de reprise.
Le projet se concrétise en 2023. Pendant un an, Simon Aussems accompagne l’ancien exploitant.
En 2023, il reprend la ferme et FEVE achète les parcelles et conclu avec Simon Aussems un bail à clauses environnementales. Depuis, FEVE a acheté des parcelles additionnelles et Simon en a pris d’autres à bail auprès d’autres propriétaires.
Simon Aussems a entamé une conversion vers le bio du verger de noisetiers et oriente sa commercialisation vers les circuits de proximité, avec un atelier de transformation des noisettes (décortiquer, griller, produire de la farine, huile, poudre de noisettes).
Très sensible à la biodiversité et à l’économie des ressources, Simon Aussems souhaite contribuer à la restauration des sols, optimiser la gestion des ressources en eau et électricité, contribuer à développer la biodiversité tout en produisant de l’alimentation humaine.
restore s’engage ainsi auprès de Simon et FEVE dans une démarche sur mesure, privilégiant le temps long et in fine au service de l’intérêt du vivant de façon compatible avec le projet agricole.
Cette approche personnalisée sera enrichie et déployée rapidement sur d’autres fermes et projets engagés dans la restauration et la préservation des sols et de la biodiversité.
Feve, Foncière solidaire
Decrypt’sol, Christian Barnéoud pédologue
Celesta-lab, laboratoire d’analyse, d’étude et de conseil en biologie des sols et valorisations des produits organiques
Thérèse Beaufils
Botaniste-Phytosociologue
